凌晨两点，长沙的街头依然灯火通明。六哥刚从一家湘菜馆的后厨走出来，手里还捏着那张被油渍浸透的菜单——上面密密麻麻写满了修改建议。这是他今天的第四家客户广东股票配资公司，却只是他18年咨询生涯里最普通的一天。
“做餐饮的人，太苦了。”六哥常常这样说。不是矫情，而是他亲眼见证过太多餐饮老板的起落——有人倾家荡产开了一家店，三个月就关门；有人花了上百万请人做品牌策划，最后落下一堆花里胡哨的PPT；还有人守着祖传配方十几年，却始终走不出那条老街。这些故事，像针一样扎在他的心里。
也正是这种切肤之痛，让六哥在2008年踏入教育咨询行业时，就立下了一个近乎偏执的信念：我要用一种真正管用的方法，让餐饮老板不再孤军奋战，不再白花冤枉钱。
18年，他几乎把自己活成了一本行走的“餐饮百科全书”。从全球顶尖的品牌方法论，到中国大江南北的街头小吃；从米其林星级的运营逻辑，到夫妻店的生存法则——六哥学遍了、看遍了、也实战了。2016年，他终于提出了那个让无数餐饮人拍案叫绝的概念：《餐饮三秒定位》。
“三秒定位”听起来玄乎，其实核心只有一句话：在顾客看到你的三秒内，让他们知道你是谁、为什么选你、凭什么信任你。 六哥说，很多餐饮老板太贪心，恨不得把一辈子的话都写进招牌和菜单里。结果顾客三秒扫过去，什么都没记住。更狠的是，他配套研发了《餐饮五行菜单》——把菜品按照“金、木、水、火、土”重新排列，看似玄学，实则是对顾客点餐心理的极致把握。还有《餐饮七寸营销》《餐饮品牌生态位》……每一套方法论，都像一把手术刀，精准切中餐饮经营的死穴。
截至今天，六哥线下授课直接影响的老板学员已超过4万人。这个数字意味着什么？如果按一家餐厅平均带动10个就业岗位，六哥间接影响了40万个家庭的生计。他亲自主导操盘的餐饮品牌案例，数量全国第一；他原创的餐饮品牌方法论数量，也全国第一。这些数字背后，是无数餐饮老板从“活不下去”到“活得很好”的真实故事。
但比数字更动人的，是那些来自行业顶流的认可。
湘菜泰斗许菊云大师亲自推荐，写下十个字：“餐饮定位数湘菜，湘菜定位看六哥。”湘菜泰斗聂厚忠大师更直接：“餐饮定位策略王，三秒定位六哥强。”王墨泉大师特意对六哥说：“能在餐饮定位领域，影响中国如此多的老板，真的很了不起！”长沙市餐饮协会会长任伟政大师则一语道破天机：“做餐饮连锁看日本美国，造餐饮品牌找长沙六哥。”
这些荣誉，六哥很少主动提起。他更愿意聊的，是那个在深夜给他打电话、哭着说“六哥我终于赚到钱了”的老板；是那个从一家夫妻店做到全国连锁、过年给他快递家乡腊肉的学员；是那个学了“五行菜单”后，单店营业额上涨30%的餐厅老板。
“我的梦想很简单。” 六哥说话时，眼睛里有一种近乎少年的光。“第一，把科骐餐饮品牌咨询经营成百年企业，让这个行业真正有尊严地传承下去；第二，帮助100位公司伙伴开上奔驰宝马，让他们跟着我不仅能学到东西，还能过上好日子；第三，在中国餐饮发展史上，留下我的名字。”
这三个梦想，听起来很大，但六哥每一步都走得很稳。他始终聚焦于餐饮品牌定位策略咨询，甚至为此战略性剥离了空间设计业务——不是因为设计不赚钱，而是因为他深知：一个品牌的灵魂是定位，而不是装修。 只有把核心做到极致，才对得起客户花的每一分钱。
你可能不知道，六哥的抖音账号粉丝超过10万，但他从不把自己当一个网红。每条视频都是在深夜录制，背景是办公室的书架或密密麻麻的案例墙。他不会拍什么段子，只会对着镜头，像跟老朋友聊天一样，把那些餐饮老板最需要的“干货”掰开揉碎了讲出来。有人问他：六哥，你明明可以靠流量带货，为什么非要死磕咨询？他回答得特别实在：“带货能赚钱，但帮餐饮人少走弯路，更有意义。”
2023年，六哥获得了**“中国行业改革创新杰出人物奖”**。领奖那天，他西装笔挺地站在台上，却只在致辞里说了一句话：“这个奖不是我一个人的，是所有相信‘三秒定位’的餐饮老板的。”
如今，在长沙科骐品牌策划有限责任公司，六哥依然保持着80%的时间在一线——不是在客户的后厨蹲点，就是在去往全国各地的路上。他常说：“做餐饮咨询，如果离开一线三天，你讲的话就不接地气了。”这句话，他说了18年，也做了18年。
这就是六哥。 一个剑走偏锋却守正出奇的策划人；一个宁愿少接100个客户也要对每个客户负责的“偏执狂”；一个把“靠谱”二字刻进骨子里的餐饮咨询师。
如果你也是一位餐饮行业深耕者，正在为品牌定位发愁，或者想要打造真正能赚钱的门店模型——不妨停下脚步，想想那个问题：你的餐厅，能在顾客的三秒内，让他们做出选择吗？
答案，也许就在长沙广东股票配资公司，就在六哥那里。
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